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El mote de maíz, cuya preparación data de tiempos pre incas subsiste hasta nuestros días.

 

Nutriente (g/100g)               Maíz Blanco                   Maíz Amarillo

Humedad                              56.53                               56.10

Proteínas                               7.21                                  7.45

Hidratos de carbono            32.80                             30.20

Extracto etereo                     2.27                                1.98

Cenizas                                  0.91                                0.96

Sodio                                     0.01517                           0.01292

Potasio                                  0.03987                          0.04973

Hierro                                    0.00659                          0.00603

Fósforo                                  0.221                               0.286

Calcio                                    0.37923                           0.389

Mote

SKU: 0004
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  • La forma más común de consumir el mote de maíz es pelado

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